Hannover gewinnt Champagne-Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen 2011 (10.11.2011)

Tina Küster, Franziska Striepe und Steffen Schöpp, das Team der Hotelfachschule Hannover, gewinnen den 39. Champagne-Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen. Fünf Teams erarbeiteten innerhalb von vier Stunden ihre Konzepte für die Markteinführung eines Winzer-Champagne in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie Deutschlands. Die Marketing- und Verkaufsideen wurden am zweiten Tag des Wettbewerbs vor Publikum und einer fünfköpfigen Fachjury präsentiert.

Das siegreiche Team, der Fachlehrer sowie die Mitglieder der Fachjury aus Hannover werden Anfang 2012 zu einer dreitägigen Reise in die Champagne eingeladen.

Das Finale fand am 2. und 3. November 2011 in der Hotelfachschule Hannover statt. Neben den Präsentationen der fünf Teams gehörten eine Blindverkostung von drei Champagne-Weinen sowie die Auswahl von Champagne als Weinbegleitung zu einem Menü zum Prüfungsprogramm. Die Preisverleihung fand im Rahmen eines Champagne-Galadiners mit 65 Gästen im Restaurant der Hotelfachschule Dortmund statt.   

Der Champagne-Wettbewerb für die Studenten der deutschen Hotelfachschulen wird seit 1973 vom Champagne-Gesamtverband durchgeführt. Alle der über 15.500 Winzer sowie alle 293 Champagne-Häuser sind im Comité Champagne mit Sitz in Épernay vertreten. Am Champagne-Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen teilnehmen können Studenten der fünf Traditions-Hotelfachschulen in Berlin, Dortmund, Hamburg, Hannover und Heidelberg.

Die Fachjury 2011:
Lutz Müller, Journalist Hannoverschen Allgemeinen Zeitung in Hannover,
Gregor Jänecke-Nimptsch, Sommelier und Inhaber des Le Sommelier in Hannover,
Helmut Rausch, Inhaber des Weinhaus Rausch in Hemmingen,
Ekkehard Reimann, Inhaber des Restaurant Clichy und weiterer gastronomischer Betriebe in Hannover,
Christian Josephi, Repräsentant des Comité Champagne für Österreich und Deutschland aus Stuttgart.

Quelle: Pressemitteilung Champagne Informationsbüro (Panama PR GmbH)

Team Szene-Drinks.com
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